Mi az a fruktóz?
- gyümölcscukor
- természetes fruktóz források: az édes és az aszalt gyümölcsök, a méz
- latin eredetű fructus = gyümölcs
- az egyik legédesebb cukor
Szerepe:
- lassabban emeli a vércukorszintet, ezért inkább ajánják a fogyasztását (tévesen)
- nem az inzulinon, hanem a májon keresztül emeli a vércukorszintet
- először a májba kerül, ahol részben trigiceriddé, azaz zsírrá alakul át
- egy része a vékonybélben szívódik fel
Miért okoz problémát észrevétlenül?
- az élelmiszeripar hatalmas mennyiségben használja, „szinte mindent ezzel édesítenek”
- furcsa módon megemelkedett a fruktózzal édesített termékek száma
- sajnos azt a tévképzetet kelti, hogy egészségesen táplákozunk
- csalóka lehet, hiszen úgy gondoljuk, kevés cukrot viszünk be a szervezetbe, így megengedőbbek vagyunk magunkkal, ennek eredménye pedig a sokkal magasabb fruktóz bevitel
- a nagyobb mennyiség megzavarhatja a bélműködést
- megemelheti a leptinszintet
- megzavarhatja a telítettségérzetünket
- erős hatással van a vércukorszintünkre
- édességfüggőséget tud kialakítani
- nem szabályozható inzulinnal
- az izom és zsírsejtekben raktározódik el
- gyors öregedést okoz
- hatással tud lenni a koleszterinszintünkre megnövelheti a húgysav szintet
Miben mennyi fruktóz van?
- magas fruktóz tartalmú gyümölcsök: agave, alma, cseresznye, datolya, füge, görögdinnye, kajszibarack, körte, mangó, őszibarack, szilva, sárgadinnye, sütőtök
- gyümölcskészítmények: cukros üdítők, szörpök, befőttek, lekvárok, szárított és kandírozott gyümölcsök, gyümölcspürék, smoothie-k, gyümölcslevek, gyümölcsnektárok, paradicsompüré és paradicsomlé
- fruktózzal édesített termékek: müzlik, kekszek, reggeliző pelyhek, a csökkentett szénhidrát tartalmú termékek egy része, édességek, mindenféle konyhakész édes ételek, előfordulhat csokoládékban
- méz, kukoricaszirup, inulin
- zöldségek: édesburgony, édeskömény, búza
Mi a megoldás?
Javasolt elkerülni:
- az édességeket
- a gyors felszívódású élelmiszereket
- a fruktóz fogyasztását
Olvass tovább – Mi az a fruktóz malabszorpció, intolerancia?
FONTOS! Ez az összeállítás tájékoztató jellegű, mindenképp konzultálj az orvosoddal a részletekről.
Tudástár A-Z
Tudástár: Tünetek, lelki okok, gyakorlatok, ingyenes ebook-ok. Lelki okok feltárása és megoldása. Ide kattintva további információkat kerershetsz az Tudástárban.